野菜の王様と呼ばれるケール。そのケールを使った青汁の効果を再確認してみましょう。

私はつい最近、「サプリメント・機能性食品事典」(講談社)という本を読みました。

『サプリメント・機能性食品事典』

といっても分厚い事典なので全ページ読んだ訳ではありません。面白そうな記事や参考になりそうな記事を拾い読みしました。その中にケールに関する記事があったので、ここにご紹介したいと思います。

ちなみにこの本は1冊10,0000円もします。私は近くの市立図書館で借りて読みました。

・・◇ケールの期待される効能


青汁の公式サイトと見て回ると、原料に使っている野菜の栄養成分や効能を書いている記事をよく目にします。それらを見るたびに私は、

「いくら野菜に栄養があっても、青汁になった段階でその栄養が残っていないと意味がない。」

そう思うのです。これ、当然ですよね。

原料の野菜は青汁になる工程で熱を加えられたり粉末になったりします。そのときに失われてしまう成分や壊れてしまう成分もあるはずです。

「原料の野菜の情報はいいから、製品の青汁の成分、効能を教えてくれ!」

といつも思います。

まぁ、実際には薬事法の規制などがあってそんなことを書けない事情もあるでしょう。

一方で原料の野菜情報が全く役に立たないかと言えばそんなことはありません。普通に考えれば栄養満点の青汁を作ろうと思えば栄養満点の原料が必要です。

そこで私は先にご紹介した「サプリメント・機能性食品事典」の中でケールに注目してみました。ケールは野菜の王様とも呼ばれ、多くの青汁商品に原料として使われています。

ここでは個々の青汁製品ではなく、野菜としてのケールに注目し、その効能を再確認してみたいと思います。

本の記事によると、ケールに期待される主な効能は4つあります。

●血糖上昇抑制作用

●アレルギー症状の改善

●がん発生の抑制作用

●高コレステロール血症抑制作用

この4つです。


・・◇ケール4つの効能


では4つの効能をそれぞれご紹介していきましょう。

●血糖上昇抑制作用

ブドウ糖の腸管からの吸収を阻害する働きがあると考えられていますが、作用メカニズムや有効成分については現在もなお研究中だそうです。

●アレルギー症状の改善

花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患は、免疫機能が過剰に働いて発生すると考えられています。その原因の1つが、ヘルパーT1、ヘルパーT2と呼ばれる免疫細胞のアンバランスにあります。両方のバランスが崩れて片方が過剰になると様々なアレルギー症状が出るのです。

ケールにはこのT1とT2のバランスを整え、炎症を抑制する働きがあると考えられています。

●がん発生の抑制作用

ケールにはアミンと、ニトロソアミンという発がん物質の生成を阻害する働きがあることが分かっています。

●高コレステロール血症抑制作用

ケールにはS-メチル-L-システイン-スルフォキシドという成分があり、これが余分なコレステロールを体外に排出するのを促進する働きがあります。

ケールには以上のような素晴らしい効能があります。



・・◇ケール最大の問題点


さて、このような素晴らしい効能を持つ野菜の王様ケールですが、青汁として飲むとき大きな問題があります。それはケール独特の苦い味と青臭い匂いです。

当サイトで何度も書いてきましたが、我が家ではどうしてもケールの苦みと青臭さにギブアップを繰り返しました。どうしても飲めませんでした。

しかし、その問題点も「元気な青汁」によっていっきに解決され、今ではケール100%の青汁を飲んでいます。それは「元気な青汁」が粒タイプで、そのまま飲み込むから味も匂いも気にならないのです。至って簡単な解決策です。

よくケールの青汁にミルクやハチミツ、果汁を加える飲み方が紹介されていますが、これは面倒すぎます。1日や2日なら出来ますが、何せ青汁は365日毎日飲むものです。到底面倒で何かを混ぜるなんて出来ません。

その点、粒タイプの「元気な青汁」は手間いらずでとても便利です。

ただし、青汁は絶対にお湯や水で溶いて飲むものだという信念のあるあなたには向いていません。そんなあなたはケールの苦みや青臭さを我慢して飲むしかありません。

なお、最初に書いた通り、いくらケールに栄養があっても、完成された青汁に栄養がなければ意味がありません。その点、「元気な青汁」は国産有機ケール100%で、添加物がいっさい入っていません。

実際に野菜のケールと比べてどうなのか、詳細なデータは調べていませんが、少なくともケール100%というのは評価できると思います。

あなたもぜひ栄養満点のケール青汁に挑戦してみてください。そして、どうしても味と匂いでギブアップしそうになったら粒タイプの「元気な青汁」も検討してみてください。

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